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近年來(lai)，隨著人們生活水(shui)平(ping)的提高(gao)，餐廚垃(la)圾(ji)的產生量越來(lai)越多，餐廚垃(la)圾(ji)的處(chu)理(li)已(yi)經成為(wei)當今(jin)面臨的一大難題。基于餐廚垃(la)圾(ji)的特點，研究餐廚垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)技術和設備也(ye)受(shou)到人們的重視(shi)。目前餐廚垃(la)圾(ji)處(chu)理(li)的方(fang)法主(zhu)要分(fen)3種類型：
① 將餐廚垃(la)圾破(po)碎后，直接排入下水道；
② 以減(jian)量化為主，也稱干化型，采用加熱方式使(shi)水(shui)分蒸發，減(jian)小垃(la)圾(ji)體積和質量；
③ 以資源化為主，也稱生(sheng)化式，是(shi)利用細菌(jun)將有機物分(fen)解后，將剩(sheng)下(xia)的殘渣作為肥料使(shi)用。
基于(yu)臥式圓(yuan)盤干燥(zao)技(ji)術設(she)計的(de)(de)餐廚垃(la)圾(ji)(ji)處理(li)設(she)備的(de)(de)優勢(shi)在(zai)于(yu)沒(mei)有二次污染、占(zhan)地小(xiao)、運行成本低、操(cao)作方便，可用于(yu)飯店、單位餐廳、居民廚房(fang)匯集在(zai)垃(la)圾(ji)(ji)站等餐廚垃(la)圾(ji)(ji)產生(sheng)量比較大的(de)(de)單位部門。
餐廚垃圾干燥工藝流程
餐廚垃圾經(jing)預處(chu)理(li)分選、破碎之(zhi)后(hou)，輸送(song)至濕(shi)熱滅(mie)菌釜內高(gao)溫(wen)(wen)蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)(zhu)，既能(neng)實現(xian)對(dui)餐廚垃圾中有害(hai)微生(sheng)物的(de)殺滅(mie)；又(you)能(neng)改變持水(shui)(shui)結構，有效脫除餐廚垃圾中的(de)鹽分和油(you)脂(zhi)。蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)(zhu)之(zhi)后(hou)的(de)物料經(jing)固液分離后(hou)分為固相(xiang)和液相(xiang)：固相(xiang)進入(ru)圓(yuan)盤干燥器，經(jing)過低溫(wen)(wen)干燥形(xing)成飼料添加劑/肥料粗產(chan)品，干燥過程中添加的(de)微生(sheng)物菌劑可將動物性蛋(dan)白(bai)(bai)轉(zhuan)變為菌絲蛋(dan)白(bai)(bai)并(bing)提高(gao)營養成分，粗產(chan)品經(jing)篩分、包裝等后(hou)處(chu)理(li)工(gong)序可形(xing)成終產(chan)品；液相(xiang)經(jing)油(you)水(shui)(shui)分離后(hou)，產(chan)生(sheng)的(de)粗油(you)脂(zhi)可加工(gong)成綠(lv)色能(neng)源—生(sheng)物柴油(you)，工(gong)藝(yi)中產(chan)生(sheng)的(de)高(gao)濃度有機(ji)廢水(shui)(shui)進入(ru)水(shui)(shui)處(chu)理(li)系(xi)統處(chu)理(li)后(hou)達標排(pai)放。
餐廚垃圾臥式圓盤干燥機主要特點
① 在密閉環境下完成整個干燥(zao)過程，更適用于餐(can)廚(chu)垃(la)圾等有(you)異味的(de)物料。
② 該(gai)機通過外殼夾套與內攪(jiao)拌(ban)同時加熱，傳熱面積(ji)大、熱效率高。 ;
③ 該機設有攪拌(ban)裝(zhuang)置，使物(wu)料在筒體內形成連續循(xun)環(huan)狀(zhuang)態，進一步(bu)提高(gao)了物(wu)料受熱(re)均(jun)勻度、提高(gao)傳熱(re)傳質(zhi)效果。
④ 設(she)計合(he)理先進，安裝調試方(fang)便，能適應(ying)各種條件下安置。
⑤ 能降低勞動強(qiang)度改善工作(zuo)環(huan)境(jing)。
⑥ 主機自動進出料，翻炒、切割、混合(he)破(po)碎效(xiao)果好(hao)。